店長日記

リクエストありがとうございます!!







こんにちは☺

今日は台風9号の影響で強風になっていますね。

10号の影響も心配ですが、最近は毎日のように最高気温が30度を超える暑い日が続いております。

熱中症対策はもちろんですが、合わせて感染症対策も…

と、気を抜けない毎日が続いています。


年末になってくるとインフルエンザの流行も心配になってきます。

考えるとキリがないですね💦





そんな中でも、お客様から元気を頂いております。

皆さま大変な中、お店で大変だね~等と声を掛けてくださって

何とも言えない気持ちです。




こんな中でも、暑い中でも、強風でも来店して頂いている皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。

また、暑中お見舞い届いたよ~

と声を掛けてくださり

お店ではなかなかゆっくりとお話しできませんが

感謝の気持ちが少しでも伝わればと思い、こちらでもご挨拶させて頂きます。

本当にありがとうございます。

これからも感謝の気持ちを忘れずに気を引き締めていきたいと思います。

これからも応援して頂けると嬉しいです。





今回はお客様のリクエストから生まれた生サンドシフォンの紹介をさせて頂きたいと思います。



シャインマスカットを使ったシフォンケーキはありますか?




最初のお客様のお声です。

それから、

巨峰
ぶどう

を使ったケーキは無いのかというお問合せを多数いただきましたので

勝手にリクエストされたと思って作りました。





紹介するほどもなくシンプルな仕上がりとなっていますが、

限定のカットシフォン
ブルーベリーチーズ

に、北海道産の生クリーム100%使用した白い生クリームと

シャインマスカットをサンドしました。




シャインマスカットは一つの生サンドに2粒半使用しています。

ひと房の値段を見てビックリするほど高級なシャインマスカット。

恥ずかしながら、シャインマスカットの相場を知らなかったため

表示されている価格が間違っているのではないかと思ったほどです(;'∀')

↑失礼ですみません。




家用にも購入しましたが、どの粒を食べても種がない!!

皮ごと食べれてこれは凄い!

今更ですが感動しました(笑)





シャインマスカットの収穫量は長野県がトップだそうですが、

何と、山形県は第4位!!

そんな山形県産のシャインマスカットを使用しています。

(仕入れ状況によっては県外産のシャインマスカットを使用することがあります)




話しがずれましたが、

今回お客様の声から誕生した生サンドの紹介でした。




生サンドシフォン
シャインマスカットサンド
1カット 471円

こちらはカットのブルーベリーチーズシフォンが無くなるまでの限定となりますのでよろしくお願いいたします。


期間は9月中旬くらいまでを予定しています。




詳しくはTwitterでもつぶやいていますのでもしよろしければご覧くださいませ。






以上ご紹介でした(^^)













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店長日記

地元の卵を使った人気のシフォンケーキができるまでの彼是、国産の食材にこだわった季節のフレーバーシフォン情報を中心にいろんなことを書いています。
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いちじく 税込248円

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10月28日~
カットシフォン紅茶
生サンド紅茶ラムレーズン


11月4日~
カット麦コーヒー
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生サンドチーズクリーム


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