店長日記

6月から新しいフレーバーシフォンが始まります





こんにちは(^^)

最近は朝晩冷えますね。

日中は日が当たると暖かく感じることもありますが

風が冷たかったりと毎日着る服に悩まされています。

皆さんはいかがでしょうか。

きっと、感染症対策で気を遣われていて

疲れも出てきているのではないでしょうか。

疲れは抵抗力の敵だと聞きました。

気を付けていても、疲れを貯めないように日々を過ごしていくのは

なかなか難しいですよね。

そんな時は美味しいものや、好きなものを食べて

体の中からリフレッシュしてみてはいかがでしょうか☺




いきなりですが、私が好きな食べ物は納豆です!

毎日、食べないと気が済まないので

朝に食べ損ねると、夜ご飯がなんだろうと

ラーメンでもうどんでも、チャーハンでも五目御飯でも

納豆を食べます。

(もしかしたら食べていない日もあるかもしれませんが)



納豆ばかり食べていても栄養が偏ってしまうので

野菜を多めに、肉などバランスよく食べるようにしています。

便利なサプリメントを飲んで済ませてしまうこともありますが、

美味しいご飯をお腹いっぱい食べることが私にとって一番のストレス解消になっていると思います。




食べることがお好きな方には

休みの日にはゆっくりと食事をする時間をとったり

一日の中の10分でも5分でもいいのでホッと一息つく時間を無理やりにでも

作ってみて、リフレッシュしてみてはいかがでしょうか!

きっとリフレッシュできるのではと思います。






さて、今回は6月から始まる新しいフレーバーシフォンケーキについて紹介したいと思います。


まずはお客様からのリクエストの多かった、パイナップルシフォンケーキが再登場します。

期間は6月3日㈬~の予定です。

材料が無くなり次第終了とさせていただく予定ですが

材料があれば6月いっぱい続けていきたいなぁと思っています。




沖縄から何度かに分けて直送していただくピーチパインですので

もし収穫できなくなってしまったらお休みすることもあるかもしれません。

前回は雨の日が続いて収穫ができない日が続いたため

お客様にはお待たせしてしまった期間がありました。




ご迷惑をおかけしてしまうのだったらいっそ、やらないほうがいいと思い去年はお休みしていたフレーバー

パイナップルシフォン。

今年はリクエストのお声をたくさん頂戴いたしましたので

作らせていただこうと思います!!




沖縄は梅雨入りしたとラジオで聞きましたが

何とか雨の日が続くことのないように願い

心を込めてケーキをお焼きしていきたいと思います。





また、今年から生サンドシフォンは新しく

バナナクリームをサンドする予定です。



なめらかなバナナペーストと、生クリームを合わせて

オリジナルのバナナクリームにして

パイナップルシフォンに挟んで提供いたします!!

こちらもお楽しみに☆




それから、夏限定のバナナショートが始まります。

たまごシフォンの生地に白い生クリームとフレッシュバナナ、

パリパリチョコレートを挟んで毎年恒例となった人気の生サンドシフォンです。


苺ショートと切り替わりますが、苺があればご予約のみで販売もいたします。

もしよろしければお手数ですがご予約くださいませ。




生クリームデコレーションケーキにも、苺が無くなり次第

フルーツなしか
おまかせフルーツで

デコレーションケーキをお作りします。

お値段はその都度変わってきますので、予めご了承くださいませ。






終わりに

日々の清掃をハイターで行うようになりました。

そこで欠かせないのがゴム手袋。

昔はゴム手袋使うなんて恥ずかしいと思っていたけど

今は見た目より中身。機能性を重視するようになってきました。




佐久のシフォンは、見た目が豪華じゃないものが多いです。

飾りがあってもいたってシンプル。

飾りがないものもあります。

でも、食べたら美味しい!

見た目は普通だけど、味は普通じゃないような

そう思って頂けるような

素材の味を活かした

そんなシフォンケーキを提供していきたいと思います。




それには美味しい食材が欠かせません。

美味しい食材を作ってくれる生産者さんに感謝し

これからもいろんなお菓子つくりに挑戦していきたいと思います。




もし、リクエストがございましたらお気軽にご意見ください!

可能な限りお作りしていきたいと思います!!!



最後まで読んでいただき、ありがとうございました。







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地元の卵を使った人気のシフォンケーキができるまでの彼是、国産の食材にこだわった季節のフレーバーシフォン情報を中心にいろんなことを書いています。
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週替わりフレーバーのお知らせ🍀



7月3日~
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カットシフォンきな粉
生サンドシフォン黒みつきな粉

7月15日~
カットシフォン紅茶
生サンド紅茶ラムレーズン

7月22日~カットシフォン麦コーヒー
生サンド珈琲クリーム

7月29日~
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生サンドシフォンティラミス


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