店長日記

ありがとうの気持ちを込めて






こんにちは😊

寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

インフルエンザが流行していますが、風邪などひいていませんか?

暖かくして疲れはためないよう、適度にこれから新年に向けて頑張っていきましょうね。




それから、いつもお客様に感謝を伝えていかなければいけない立場の私が

いつもお客様からたくさんの嬉しい言葉を頂戴しており、とても恐縮ですが

その言葉ひとつひとつを有難く受け止め、これからも心をこめてケーキを作っていきたいと思っております。

お目当てのシフォンケーキがなかったり、駐車場が狭かったり

お店に入ったら店内がもっと狭かったりと。

混雑している際はお待たせしてしまうこともあります。

小さなお店で大変ご不便おかけしていますが、それでも小さいお店なりの

お客様ひとりひとりに寄り添ったこころがけが出来るよう気を付けていきたいと思っています。

それでも自分では気づかない部分もたくさんあります。

何かお気づきの点がありましたら、何でもお知らせくださいませ。

ご意見ご感想、お待ちしております。

どうぞよろしくお願い致します。







さて、お店は今年の営業は29日㈰までとなっております。

一月は一日、水曜日から営業予定です。

そこで登場する新フレーバーの紹介をさせて頂きたいと思います。

一日~三日まで三日間限定で生サンドシフォンの限定フレーバーが登場予定です。

生サンドの中でも一番人気の苺ショートに佐久手づくりのキャラメルクリームをプラスしました。

生サンドシフォン
苺ショートダブルクリーム(税込み453円)

キャラメルクリームは前日に仕込みをします。

だから追加で作ることが難しいのでお作り出来る数にいつも以上に限りがあります。

お一人様数個ご入用のお客様にはご予約していただくと助かります。

3日前だととても助かります。

すこしでもたくさんのお客様に召し上がっていただけるようにたくさんお作りすればそれで解決することかもしれません。

しかし、当日ひとつひとつ手作りしたケーキを余らせることはとても悲しいです。

私の勝手なお願いではありますが、どうかご協力いただけると幸いです。

じゃあ当日キャラメルクリーム作ればいいじゃないかという疑問がここで出てきます。

その方が新鮮な感じもしますよね。

しかし、どうしても当日作るとクリームが安定しません。

力不足で申し訳ないのですが、そのため前日仕込みにさせていただいております。

毎朝にすると時間がないというのも理由のひとつに入るかもしれませんがm(__)m

いつもお願いばかりですがご協力いただけると嬉しいです。




最後に


正直、私は接客は得意ではありません。

会話することに苦手意識があるのかもしれません。

自分が作ったケーキをどんな方に選ばれるのかとても気になるのでお店に立ちたい。

お店に来てくれるお客様の声を直にお聞きしたいからお店にたっていました。

しかし、最近はお客様がわざわざお店に来てくれて

「こんにちは」

と笑顔で言ってくださるのがとても嬉しくて、すごく毎日が楽しいです。

少し体調が良くない時でも、気持ちが落ち込んでいる時でも

お客様がいつも元気にしてくれます。

何故かは分かりません。

勝手に安心しているのかもしれません。



こんなことを日記にするのは恥ずかしいのですが、お客様に感謝の気持ちを少しでも伝えたい。

そう思い1年の終わりに感謝の気持ちを込めて日記にさせて頂きます。



楽しくお店を続けられるのも、お客様や業者さんや家族はもちろん友達や地域の方々

佐久に関わる全ての方々のお蔭です。

本当にありがとうございます。

今年も無事に過ごすことが出来たのも皆様のご協力があったからです。

本当にありがとうございました。

佐久は4歳になりました。

これからもお客様に喜んでもらえるよう

これからも変わらない佐久の味をお届けできればと思っております。

これからも応援していただけると嬉しいです。

これからもよろしくお願い申し上げます。


年内の更新はこれで最後になるかもしれませんが、2020年も元気なお客様のお姿を見られるのが楽しみです。

年末は雪が降るかも等と聞きました。

これから寒さも本番を迎えますので

繰り返しになりますが、風邪などひかないよう暖かくお過ごしくださいませ。









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店長日記

地元の卵を使った人気のシフォンケーキができるまでの彼是、国産の食材にこだわった季節のフレーバーシフォン情報を中心にいろんなことを書いています。
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店舗:🆕フレーバーシフォン販売中!!

カットシフォン いちご 1カット税込270円
生サンド ストロベリーカスタードクリーム 1カット税込463円

・不定休

・営業時間    10:30~17:00 完売次第閉店
(季節により変更あり)
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